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Jun 21, 2024

Conforto selecionado: o Rustic Chophouse oferece pratos deliciosos em um ambiente casual, mas elevado

Filé mignon de 8 onças Se você ainda não chegou ao Rose District de Broken Arrow, agora é a hora. Andar pelas calçadas parece umas mini férias. Pessoas conversam em bancos, compartilham casquinhas de sorvete

8 onças de filé mignon

Se você ainda não chegou ao Rose District de Broken Arrow, agora é a hora. Andar pelas calçadas parece umas mini férias. As pessoas conversam em bancos, compartilham casquinhas de sorvete ou andam de mãos dadas olhando as vitrines e ouvindo ocasionalmente músicos de rua.

Entre os bares e restaurantes com hambúrgueres, pizzas, sushi e comida mexicana, há um lugar especial: o Rustic Chophouse. Muita luz natural, madeira e tijolos fazem do Rustic Chophouse um lugar confortável onde você pode se acomodar com bebidas no simpático bar aberto na frente da casa.

Moda antiga de Oaxaca

Visitamos em uma sexta-feira à noite, e o restaurante estava lotado, incluindo casais em noites de encontro e um grupo comemorando uma despedida de solteira. Rustic Chophouse tem uma carta de vinhos e coquetéis bem selecionados, como o Grapefru-tini com Oklahoma Distilling Co. Rose Gin, um licor de laranja e botânico e limão.

Os aperitivos de churrascaria às vezes são esquecidos, considerando todos os outros alimentos do menu. Mas não pule isso. O ambicioso latke de pato defumado (US$ 18) é coberto com crème fraiche e geléia de mirtilo. As tenras vieiras (preço de mercado) combinam perfeitamente com chutney de maçã picante e maçãs rústicas picadas e puré de couve-flor. Para algo mais popular, há um fabuloso coquetel de camarão ou tábua de charcutaria.

Experimentamos a salada César e a salada de cunha. O César foi apresentado em estilo construído, com coração intacto de alface romana e coberto com garoa balsâmica, queijo parmesão e tomate. A fatia tinha os tradicionais migalhas de queijo azul e bacon, mas também incluía pepino picado e nozes torradas. Em vez de molho de queijo azul, a fatia é servida com o molho rancho cremoso e saboroso exclusivo do Rustic Chophouse.

Vieiras com chutney de maçã picante e purê de couve-flor

As opções de bife são clássicas, mas é a qualidade da carne que as diferencia. A carne bovina do Rustic Chophouse vem da Creekstone Farms, um grupo de fazendeiros e fazendeiros do Kansas que criam carne black angus premium. Os bifes incluem lombo envelhecido por 28 dias (US$ 51), um lombo tomahawk (US$ 90) que é maior que o seu prato e os populares filés de 6 onças, 8 onças e 10 onças (US$ 38 a US$ 50). Nossos bifes foram preparados exatamente na hora.

Além do bife, o Rustic Chophouse tem costeleta de porco tomahawk com geleia de damasco (US$ 42), salmão com cobertura de miso com mel e quinoa de manjericão (US$ 36) e camarão scampi com vinho branco, manteiga de alho e limão, manjericão fresco e tomate (US$ 28).

Camarões salteados

Os acompanhamentos (US$ 9 a US$ 10) variam entre opções tradicionais de churrascaria, como creme de espinafre, couve de Bruxelas salteada, purê de batata e cogumelos com vinho cor de vinho. Mas existem algumas opções exclusivas, como macarrão com queijo com cogumelos selvagens e cenouras cristalizadas. Escolhemos as batatas fritas com alho e parmesão - batatas fritas crocantes com uma cobertura indulgente de queijo e alho. Essas batatas fritas eram uma das nossas coisas favoritas no menu.

O Rustic Chophouse também abre para almoço: das 11h às 14h, de terça a sexta. Aqui você encontra uma ótima sopa de batata e alho-poró, sopa de lagosta, hambúrguer, sanduíche de barriga de porco, sanduíche de frango e tacos de peixe. O item de almoço mais popular é o sanduíche de lombo – lombo fatiado com raiz-forte e cebola salteada em um pãozinho francês.

Jantar em Broken Arrow tornou-se cada vez melhor ao longo dos anos, a ponto de você poder encontrar confortavelmente uma refeição tão boa em Broken Arrow quanto em Tulsa. E o Rustic Chophouse está no topo da lista da BA.

Choperia Rústica

210 S. Main St., Flecha Quebrada|918-355-0814

rústicochophouseba. com

Aberto das 11h às 14h, de terça a sexta; e das 17h às 22h, de terça a quinta, das 16h às 23h, de sábado a domingo.

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