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Sep 27, 2023

Sizzle Dining estabelece a mesa para um recorde

Uma extravagância alimentar anual tem um número recorde de participantes no seu evento de 2023, com os lucros a beneficiarem uma organização sem fins lucrativos local que combate a fome infantil. O Sizzle Dining acontece de 7 a 27 de setembro e

Uma extravagância alimentar anual tem um número recorde de participantes no seu evento de 2023, com os lucros a beneficiarem uma organização sem fins lucrativos local que combate a fome infantil.

O Sizzle Dining acontece de 7 a 27 de setembro e oferece aos participantes a oportunidade de provar sabores do sudoeste da Flórida e culinárias deliciosas. Este ano, os gourmets terão a oportunidade de jantar em 95 restaurantes ao longo do mês, por menos.

O Sizzle Dining oferece um menu com preço fixo de US$ 19 ou US$ 29 para almoços de dois pratos e US$ 29, US$ 39 ou US$ 49 para jantares de três pratos.

A promoção voltada para a caridade oferece aos residentes a experiência de novos restaurantes, joias escondidas a serem descobertas e favoritos estabelecidos em Bonita Springs, Cape Coral, Estero, Fort Myers, Marco Island, Nápoles, Sanibel Island e Babcock Ranch. Cada local participante oferecerá menus especiais do Sizzle Dining, para que os clientes possam experimentar diferentes tipos de comida que normalmente estão fora de sua zona de conforto em termos de preço.

“Este é um evento especial que acontece no restaurante onde participam todos, desde o lavador de pratos ao manobrista, recepcionistas, cozinheiros, chefs e proprietários”, disse o fundador da Sizzle Dining, Guy Clarke. “É uma forma de eles retribuirem e fazerem alguma coisa.

“É reconfortante”, acrescenta. “Para obter o tipo de feedback positivo que recebemos e ver os cheques de doações que cada restaurante envia para a instituição de caridade, sabendo o quanto todos estão trabalhando. É por isso que o Sizzle Dining é um sucesso.”

Para cada almoço ou jantar do Sizzle Dining adquirido durante o evento de três semanas, cada restaurante doa US$ 1 diretamente para Blessings in a Backpack of Southwest Florida, um capítulo local de uma instituição de caridade nacional 501c3 que alimenta 7.500 alunos do ensino fundamental com insegurança alimentar todo fim de semana nos condados de Lee e Collier durante o ano letivo de 38 semanas.

“Blessings in a Backpack é uma escolha óbvia”, disse Clarke. “Estamos na indústria e alimentamos as pessoas todos os dias. Mas há crianças na nossa comunidade que não têm acesso à alimentação diariamente.”

O evento Sizzle Dining, encurtado pelo furacão do ano passado, arrecadou mais de US$ 20.000 para organizações sem fins lucrativos.

“Tem sido uma parceria maravilhosa no sentido de que somos capazes de unir a comunidade de restaurantes e retribuir para ajudar no sustento das crianças”, disse Cecilia St. Arnold, diretora executiva da Blessings in a Backpack, em um comunicado preparado.

Criadas para atender a todos os tipos de paladares e clientes, as opções variam de pequenos restaurantes especializados de propriedade independente a estabelecimentos gastronômicos sofisticados. O Sizzle Dining oferece aos clientes a oportunidade de descobrir e experimentar coisas novas, enquanto os restaurantes apresentam seus melhores itens de menu. O cardápio é o que tende a ser o fator decisivo quando os clientes escolhem os restaurantes que desejam visitar, disse Clarke.

Decidir o que o cardápio apresentará nem sempre é fácil para os restaurantes participantes. Os fatores a serem considerados incluem permanecer dentro do orçamento, ajustar o tamanho das porções e manter-se fiel à marca do estabelecimento.

“Considero nossa carga de produção existente, a sazonalidade dos produtos locais e a sensação do grupo de itens dentro de nossa identidade culinária existente”, disse o gerente geral Marcus Preece da Cielo na Ilha Sanibel, em comunicado preparado. Ele observou que uma das seleções de sobremesas do Sizzle Dining de US$ 49 da Cielo contará com um clássico creme de baunilha caramelizado, servido com a abundância de frutas frescas e bagas do sul da Flórida neste verão.

Sizzle Dining foi fundado em Nápoles em 2016 por Clarke, que também é o criador do BaconFest Naples junto com sua esposa Erin Clarke, uma chef treinada em culinária e consultora de gerenciamento de restaurantes. O evento promocional foi lançado originalmente com 26 restaurantes apenas para jantar. Hoje, o Sizzle Dining se tornou um evento de 21 dias que atrai milhares de visitantes aos restaurantes.

“No ano passado, realmente nos concentramos no poder da colaboração”, disse Clarke. “Através do Sizzle Dining, os proprietários de restaurantes veem que a melhor maneira de articular é girar juntos, em vez de ver o restaurante da rua como um concorrente.”