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Jun 14, 2024

O benefício de adicionar primeiro o molho à saladeira

Não há nada melhor do que uma refeição caseira elaborada - até a hora de limpar a bagunça deixada. Misturar vários componentes para empilhar em um ou dois pratos pode, de alguma forma, produzir um

Não há nada melhor do que uma refeição caseira elaborada - até a hora de limpar a bagunça deixada. Bater vários componentes para empilhar em um ou dois pratos pode, de alguma forma, render uma quantidade excessiva de pratos para lavar. Mesmo na hora de montar uma salada simples, fazer o molho e depois regá-lo em uma tigela dá a você outro prato para limpar.

Felizmente, os franceses têm uma técnica para nos ajudar a evitar o uso extra de água. Em vez de preparar um molho caseiro em uma tigela separada e despejá-lo na salada depois, faça o molho na tigela onde você vai comer. Depois, você pode jogar as verduras na tigela. O método também é uma maneira fácil de evitar uma salada encharcada ou temperada demais.

Embora essa técnica seja uma solução fácil para saladas com muito molho ou verduras que não estão bem revestidas, existem outros métodos para conseguir a salada perfeita.

Uma salada raramente serve como peça central de uma refeição, mas com a configuração certa pode certamente ser a preferida. Você não precisa ir além para criar uma, mas o equilíbrio adequado de sabor e textura em suas folhas verdes vai longe. Antes de fazer o molho, escolha as verduras mais frescas possíveis e enxágue-as bem.

Seque-os e certifique-se de que não haja umidade neles, pois isso pode deixá-los encharcados e evitar que o óleo do molho grude nas folhas. Quando estiverem secos, corte-os em pedaços pequenos, se necessário. Na sua tigela, misture o molho; um molho Catalina caseiro fácil combina perfeitamente com uma variedade de saladas.

Adicione a salada no centro da tigela e use as mãos para massagear suavemente o molho nas verduras. Despeje as coberturas para dar textura e doçura adicionais à sua salada; isso pode variar de sementes de girassol a cranberries secas. A etapa final? Adicione um ingrediente simples que revolucionará suas saladas: o sal. Polvilhe com uma pitada de sal kosher ou rosa do Himalaia e transforme sua salada em algo que fará com que todos perguntem por alguns segundos.