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May 26, 2024

Para um molho de salada mais doce, adicione um ingrediente inesperado

Quer você prefira saladas de folhas grandes ou uma variedade de vegetais crocantes picados, todos nós sabemos que o molho para salada é o que realmente adiciona aquele toque de sabor à sua tigela. Mesmo que o molho para salada

Quer você prefira saladas de folhas grandes ou uma variedade de vegetais crocantes picados, todos nós sabemos que o molho para salada é o que realmente adiciona aquele toque de sabor à sua tigela. Embora as receitas de molhos para salada tenham sido associadas há muito tempo à tríade saborosa – óleo, ácido e especiarias – há muitos cozinheiros e comedores que adoram a ideia de uma versão mais doce de vinagretes para cobrir suas verduras e vegetais. E como fazer molho para salada caseiro é tão simples quanto misturar e agitar todos os ingredientes em uma jarra, adicionar um adoçante não é pedir muito.

Mas antes de você pegar os adoçantes tradicionais como mel, néctar de agave ou xarope de bordo, que provavelmente é o que você leu em todas as outras receitas online, permita-nos apresentar o ingrediente inesperado que transportará seu molho para a terra do delícia açucarada – compota de maçã. É verdade que essa pode não ser a primeira coisa que passa pela sua cabeça quando você pensa em maneiras de usar esse alimento básico da despensa, mas com certeza vale a pena tentar.

Adicionar purê de maçã ao molho para salada é tão fácil quanto pegar uma ou duas colheres de sopa do molho de frutas e adicioná-lo à mistura de vinagrete. Você pode simplificar ainda mais essa preparação limitando-se a apenas três ingredientes – azeite, vinagre balsâmico e purê de maçã. Para um equilíbrio perfeito desses três elementos, experimente usar uma proporção de 1:1 para o azeite e o vinagre e, em seguida, adicione algumas colheres de sopa de purê de maçã.

O melhor desta receita é a sua versatilidade, por isso fique à vontade para aumentar ou reduzir qualquer um dos ingredientes ao seu gosto. Adicione mais vinagre para um toque mais picante ou mais compota de maçã para um toque mais doce. Por fim, adicione um pouco de água e mexa para misturar ou agite bem em um frasco de vidro até incorporar bem. Então seu molho doce está pronto para ser adicionado a qualquer salada de sua escolha.